Ernährung – Krebs besiegen (Anti Krebs Ernährung)

Gesund durch Sport und eine­ kohlenhydratarme Ernährung

Dass Sport und Ernährung eine ganz entscheidende Bedeutung für die Gesund­erhaltung des Menschen haben, steht seit ­langem außer Zweifel. Welche ­Ernährung in Kombination mit Sport für den ­Menschen aber die Richtige ist, ­darüber wird unter Sport- und Ernährungswissenschaftlern heftig diskutiert. Die vor kurzem gemachte Entdeckung des TKTL1-Enzyms und einem damit verbundenen völlig neuartigen bio­chemischen Stoffwechselweg für den ­Ab- und Umbau von Glukose (Traubenzucker) im Menschen, erlaubt nun ein besseres ­Verständnis, wie Sport und ­Ernährung vor Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Herzinfarkt und aggressivem Krebs schützen können.

Glukose spielt für den Menschen eine sehr wichtige Rolle bei verschiedensten Stoffwechselvorgängen. Viele Zellen des Menschen nutzen diesen Zucker als Energielieferant. Ein Überangebot von Glukose kann aber aufgrund der chemischen Eigenschaften von Glukose zu gravierenden Zellschäden und dadurch zu schweren Erkrankungen führen. ­Glukose besitzt die negative Eigenschaft, dass ein bestimmter Anteil des Moleküls in einer reaktiven Form (der offenen Aldehydform) vorliegt. Ähnlich wie beim Formaldehyd kommt es dann zu irreversiblen Reaktionen von Glukose mit Proteinen, die damit auf Dauer geschädigt werden. Dies lässt verstehen, dass eine zu hohe Konzentration von Glukose in der Zelle auf Dauer zu schweren Schäden führt.

Manche ­Gewebe und Zellen des menschlichen Körpers sind besonders von zu hohen Glukosekonzentrationen betroffen. ­Dies sind genau die Gewebe, die bei Diabetikern auf Dauer durch hohe Glukosekonzentrationen geschädigt werden: die Netzhaut (Retina), Nervenzellen (Neuronen) und Blutgefäßzellen (Endothelzellen). Über längere Zeit entwickeln sich dann daher chronische Diabeteslangzeitschäden wie Retinopathie, Neuropathie und Blutgefäßschäden, die dann schließlich zu Blindheit, Nervenschäden und Herzinfarkt führen können. Neben der schädigenden Wirkung stellt Glukose den Treibstoff für Skelettmuskeln, aber auch den Treibstoff für das Aggressivwerden von Krebszellen dar.

Der ideale Treibstoff für die schnelle Zurverfügungstellung von Energie für die Aktivität von Skelettmuskeln ist Glukose. Bei sportlicher Aktivität greifen Skelettmuskelzellen zunächst auf freie Glukose aus der Muskelzelle selbst und Glukose aus dem Blut zurück. Da diese Vorräte schnell aufgebraucht sind, wird weitere Glukose aus den Glykogen­speichern der Muskelzelle und den Glykogen­speichern der Leber freigesetzt. Nach dem Aufbrauchen der Glykogenspeicher muss dann aber eine Skelettmuskelzelle auf Fettverbrennung umstellen. Eine Herzmuskel­zelle dagegen führt auch bei Verfügbarkeit von ­Glukose eine Fettverbrennung durch.

Neben Skelettmuskelzellen verwendet auch eine bestimmte Form von Krebszellen Glukose als Treibstoff. Diese Form von Krebszellen ist äußerst ­aggressiv und nutzt das TKTL1-­Enzym, um aus Glukose Energie zu gewinnen, auch wenn kein Sauerstoff zur Verfügung steht. Eine ähnliche Strategie verfolgt auch eine Skelettmuskelzelle bei Sauerstoffmangel. Sowohl die Skelettmuskelzelle als auch die Krebszelle vergären Glukose zu Milchsäure (Laktat). Obwohl das Endprodukt sich gleicht, ist der Weg, wie dies biochemisch durch­geführt wird, völlig unterschiedlich.

Ein wesentlicher Unterschied der Milchsäurebildung in Muskelzellen und Krebszellen ist die Reaktion auf das Vorhandensein von Sauerstoff. Sobald Skelettmuskelzellen wieder genügend Sauerstoff zum Verbrennen der Glukose haben, stoppen sie die Milchsäurebildung. Vergärende Krebszellen machen dies allerdings nicht. Dieses Phänomen (Warburg-Effekt) ist bereits 1924 von Nobelpreisträger Otto Heinrich Warburg erstmals beschrieben worden. Er sah darin sogar die Hauptursache für Krebs. Die Entdeckung des TKTL1-Enzyms erklärt nun erstmals, weshalb Tumorzellen Glukose zu Milchsäure vergären, egal ob Sauerstoff vorhanden oder abwesend ist.

Neben dem Wachstum ohne ­Sauerstoff eröffnet dieser Weg nämlich die Möglichkeit für Krebszellen, sich aus dem Gewebeverband zu lösen und zu streuen. Durch die gebildete Milchsäure zerstören sie gesundes, umgebendes Gewebe und können sich dadurch ausbreiten, in weit entferntes, anderes gesundes Gewebe eindringen und damit Metastasen bilden. Da in der Regel ein Krebspatient an den Folgen der Metastasierung stirbt und nicht am Ursprungstumor selbst, wird eine Krebszelle damit zu einer aggressiven, lebensgefährlichen Krebszelle. Glukose ist daher nicht krebsauslösend, sondern trägt zum Aggressivwerden von vorhandenen Krebszellen entscheidend bei. Obwohl TKTL1-positive Krebszellen äußerst aggressiv sind und Metastasen bilden können, haben sie eine Achillesferse, die sie angreifbar macht. Im Gegensatz zu Skelettmuskelzellen kann diese Form von Krebszellen nicht auf die Fettverbrennung umstellen. Diese Krebszellen sind damit absolut abhängig vom alleinigen Treibstoff Glukose.

Krebs in der Form von lokal begrenzt wachsenden Tumoren kommt im ganzen Tierreich vor. Krebs in seiner aggressivsten Form, also metastasierender Krebs, kommt interessanter­weise nur beim Menschen und einigen von ihm gefütterten Haustieren als eine der Haupttodesursachen vor. Bei allen ­anderen Lebewesen stellt Krebs kein entscheidendes Problem dar. Auch bei Menschen, die als ­Jäger und Sammler lebten und leben, kam und kommt der Tod durch Krebs kaum vor. Der Tod durch Krebs beschränkt sich im ­Wesentlichen auf drei ­Lebewesen: den Menschen mit westlicher Lebensweise, den Hund und die Hauskatze, die einzigen Lebewesen, die einen hohen Konsum von Kohlenhydraten auf­weisen, die schnell und viel Glukose freisetzen. Bemerkenswerterweise gibt es in diesen drei häufig durch Krebs versterbenden Lebewesen ein Organ, das extrem niedrige Krebsraten aufweist: das Herz.

Während Krebsformen wie Brustkrebs, Darmkrebs und Prostatakrebs häufig auftreten und Patienten daran oft sterben, ist Herzkrebs extrem selten und fast niemand stirbt an Herzkrebs. Bisher konnte niemand eine schlüssige Antwort auf diese Frage geben. Der Herzmuskel gewinnt im Gegensatz zum Skelettmuskel immer seine Energie aus der Fettverbrennung, selbst wenn ­Glukose als Treibstoff in ausreichenden Mengen vorliegt. Dies könnte erklären, weshalb vom Herzen keine aggressiven Krebserkrankungen ausgehen und es den glukoseabhängigen, streuenden TKTL1-positiven Krebszellen anderer Krebsarten nicht gelingt, das Herz zu besiedeln und deswegen so selten ein Mensch an Herzkrebs stirbt.

Weitere Studien haben in jüngster Zeit gezeigt, dass Sport die Überlebenszeit von Krebspatienten deutlich erhöht. Der TKTL1-Glukosestoffwechsel erklärt nun erstmals schlüssig, wie durch Sport der Treibstoff ­Glukose für diese aggressiven, TKTL1-positiven Krebszellen so reduziert wird, dass es zu einer verbesserten Überlebenschance bei einer Krebserkrankung kommt. Ergänzend hierzu kann durch eine Umstellung auf eine ­Ernährung, die nur noch wenig und langsam Glukose freisetzt, zusätzlich der Treibstoff für diese Form von Krebszellen limitiert werden. Dies kann z.?B. durch den Verzehr von protein­reichen Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch in Kombination mit Salaten und kohlenhy­dratarmen Gemüse erreicht werden.

Durch in der Zusammen­setzung modifizierte Grundnahrungsmittel können sogar z. B. Nudeln und Brot in moderaten Mengen konsumiert werden, ohne dass es zu einer übermäßigen Glukosefreisetzung kommt. Es gibt nun ­proteinreiches Brot, das neben der geringen Glukosefreisetzung auch durch den Zusatz von Ölsamen (Leinsamen, Sesam, Hanfnuss) einen höheren Gehalt an Omega-3-Fett­säuren aufweist als Lachs und Hering. Es ist sogar möglich durch die Verwendung von Zuckern wie Fruktose, Palatinose™ und Isomalt, die nur noch einen moderaten oder gar ­keinen ­Glukoseanstieg im Blut verursachen, sorglos Kuchen, Schokolade, ­Kekse und Marmelade zu konsumieren, ohne dass es zu einer schnellen und starken Freisetzung von Glukose kommt. Sport und die beschriebene Ernährungsumstellung eröffnen für Krebs­patienten eine zusätzliche, nebenwirkungsfreie Möglichkeit momentan ver­fügbare Standardkrebstherapien in ihrer Wirkung zu unterstützen.

Neben der Anwendung bei Krebs bietet sich mit dieser Form der Ernährung in ­Kombination mit Sport die Möglichkeit, die mit hohen Glukosekonzentrationen verbundenen Zellschädigungen, die zu Alzheimer, Diabeteskompli­kationen und Herzinfarkt ­wesentlich beitragen, deutlich zu reduzieren. Hierdurch sollte es möglich sein, die medizinisch gesehen schädliche westliche Lebensweise so zu modifizieren, dass Zivilisationskrankheiten genau wie bei ursprünglich lebenden Jäger- und Sammlergesellschaften vermieden werden.

Autor: Dr. Johannes F. Coy